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Zum Ende der Seite springen Endiviensalat  
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reni reni ist weiblich
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Endiviensalat Auf diesen Beitrag antworten Zitatantwort auf diesen Beitrag erstellen Diesen Beitrag editieren/löschen Diesen Beitrag einem Moderator melden       Zum Anfang der Seite springen

1 Kopf Endiviensalat
Pfeffer, 1/2 Teel. Salz, eine Prise Zucker, etwas Knorr Aromat, 2 Essl. Essig, 4 Essl. süsse Sahne alternativ Rapsöl, man kann auch beides halbe halbe nehmen.
1 frisch gekochte Kartoffel (Salzkartoffel) durchgepresst oder mit einer Gabel fein zerdrückt.

Endiviensalat vierteln, Strunk entfernen und in FEINE Streifen schneiden (ich schneide sie nicht breiter als 2 mm, macht zwar viel Arbeit, aber es lohnt sich!).

Salat waschen und bei Endivien ist es wichtig, dem letzten Waschwasser heisses Wasser hinzuzufügen. Endivien gehört zu den bitteren Salaten und das nimmt ihm etwas das Strenge.

Salatsosse anrühren, Kartoffel mit der Salatsosse mischen und Edivien mit Salatsosse erst kurz vor dem Servieren vermengen....

Leggo mio, könnt ich mich reinsetzen. Gabs hier gestern, hmmmm.
26.01.2005 13:13 reni ist offline E-Mail an reni senden Beiträge von reni suchen Nehmen Sie reni in Ihre Freundesliste auf Fügen Sie reni in Ihre Kontaktliste ein YIM Screenname von reni: reni_51
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