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Zum Ende der Seite springen Papillote de espárragos y judías verdes con patatas/ 2 Bewertungen - Durchschnitt: 10,002 Bewertungen - Durchschnitt: 10,002 Bewertungen - Durchschnitt: 10,002 Bewertungen - Durchschnitt: 10,002 Bewertungen - Durchschnitt: 10,00  
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Thamy
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Zutaten Für 4 Personen


4 El Olivenöl Virgen Extra
8 dicke Spargel (am besten aus Navarra)
100 g geräucherter Lachs
1/2 kg Spinat
1 Knoblauchzehe

Für die Bechamelsoße:

30 g Margarine
2 El Olivenöl Virgen Extra
2 El Mehl
Milch
Salz
Pfeffer

Zubereitungszeit: 30 Minuten


Zubereitung

Spargel waschen und in 10 cm große Stücke schneiden.
Kartoffeln schälen und in kleine Würfel schneiden.
Grüne Bohnen waschen, ihre Fäden entfernen und in Stücke schneiden.
Spargel, Kartoffeln und Bohnen gar kochen.
Das gekochte Gemüse salzen und mit etwas Öl begießen. Dann das Gemüse in 4 Päckchen, in Alufolie fest einwickeln.

Bei 220° C 5 Minuten backen.

Mit einer Vinaigrette servieren.


Guten Appetit!
16.01.2005 01:28
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