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Geschrieben von Thamy am 15.01.2005 um 13:41:

  Ceasar - Salat - Dressing

Zutaten


1 Ei
2 TL Weißweinessig
3 TL Dijonsenf
1 Sardellenfilet
1 Knoblauchzehe, zerdrückt
85 ml Öl



Zubereitung

Das Ei in kochendes Wasser legen und nach 1 Minute herausnehmen. Abtropfen lassen. In einer Schüssel aufschlagen, Essig, Senf, Sardelle und Knoblauch zugeben und schlagen.
Das Öl langsam zugeben, dabei ständig schlagen, bis die Mischung gut verrührt und cremig ist.
Bedeckt bis zu 2 Tagen im Kühlschrank haltbar


Guten Appetit


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